第95章 麻辣肥腸魚 “好香，好糯，好耙哦！”……
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時間一分一秒的過去, 孫寶寶坐在椅子上，緊張地搓搓手。
其實兩種菌菇醬今天中午時就已經上線啦，好些人雖喊著要買, 但孫寶寶還是有些緊張。
普通菌菇醬尚且還好, 可野生菌菇醬她價格標的一點兒都不便宜，要是賣不出去該怎麽辦？
那她豈不是很丟臉？
18:59……
孫寶寶目不轉睛的盯著手機屏幕看, 等到19:00時，她快速點開購物平臺, 然後點到自己的店鋪中——
數量在減少！
菌菇醬的數量在一瓶瓶減少！
就連她最擔心的野生菌菇醬, 也多的是人買，在孫寶寶恍恍惚惚之間，野生菌菇醬的數量從原先的五百瓶下降到450瓶，再到400瓶。
速度雖不比50元一瓶的菌菇醬，但明顯能看出500瓶遲早是能賣完的。
孫寶寶背部挺得筆直，汗水漸漸流出，心臟更是砰砰直跳，憋著的那口氣，直到此刻才緩緩呼出來。
“呦, 七點到了，寶寶怎麽樣了？”
秦惠看了眼時間, 想起了菌菇醬的事兒趕緊轉過頭問她。
孫寶寶僵硬起身，臉上露出個燦爛的笑容，“還成！”
“還成？還成你哪裏會笑成這樣, 指定銷量不錯。”
秦惠聽她這麽說心中也高興，若是寶寶菌菇醬賣得好，那麽以後村民們也不需要拎著野生菌菇去市區賣了，直接拎到寶寶家來就好。
而且村中的老人們都因為幫寶寶檢查野生菌菇賺了不少錢, 就連她媽利用空閑的時間去檢查，都賺了好幾百呢。
孫寶寶嘿嘿一笑，接下來炒菜時，嘴角都是上揚的。
這個菌菇醬對她、對孫家飯店的意義不同。飯店的生意雖然好，但卻不能讓所有人都來到飯店，而菌菇醬，卻能銷售往全國各地。
無論食客怎麽對其他人說孫家飯店的菜極為好吃，可都比不上這些人自己親自嘗一口。
孫寶寶之前把市面上銷售不錯的各色醬料都買回來試了試，所以她對自己的孫家飯店菌菇醬很有信心！
如今她能做的都做完了，前幾日也和程霖公司談好合作了，如今就等著接下來顧客們的反饋。
“阿惠姐，你幫我去倉庫中把我前天炒的火鍋底料拿出來，麻辣味兒的。”
孫寶寶翻兩下鹵鍋中的肥腸，用筷子夾起來仔細看過後對秦惠說道，然後又吩咐趙大娘，“你這一鍋做完後把手頭的東西放放，先幫我把水桶中的黑魚給殺了，然後按照水煮魚的法子切就好。”
趙大娘點點頭，她正在炸雲霧香團，等了幾秒後，快速把鍋中的雲霧香團烤起來，然後換過一個圍裙，又戴上手套開始殺魚。
柳嬸子做完活後也趕緊去幫忙，所以兩人沒一會兒就把好幾條黑魚全部切完。
趙大娘把魚頭魚尾魚骨頭放一個盆中，又把魚肉片放到另一個盆中，分得十分清楚。
孫寶寶接過兩個盆，將盆放在桌子上，然後往其中倒入食鹽、料酒，以及紅薯澱粉，緊接著戴上手套，把魚肉和骨頭攪拌均勻，使得能夠充分腌制入味。
魚肉現殺現腌，腥味就沒那麽重，而且吃的時候肉質會更鮮美一些。
孫寶寶將黑魚腌制好後，再把鹵過的肥腸放到幹凈的菜板上切成小節。隨後再把肥腸放入沸水中焯下水，撈起放到一旁備用。
她做的是麻辣肥腸魚，這道菜自從推出來後，上座率高得很。
麻辣肥腸魚除了肥腸和魚外，還可以放些青筍與牛舌。
孫寶寶把煮熟的青筍牛舌切片，再把它們放到冰水中浸泡，最終放在湯盆中墊底。
所有配菜都準備好了，孫寶寶起鍋燒油，油熱後放入姜蒜片炒香，炒香後再把她自制的麻辣火鍋底料給放到鍋中，紅油瞬間“滋滋”跳，那股辛辣味兒沒一會兒就出來了。
等火鍋底料炒化後，再將沸水倒入鍋中，然後加入食鹽調個味兒，等鍋中的湯大滾後，把腌制好的魚頭魚骨頭等放入鍋中煮上片刻。
魚骨頭這些東西煮熟了，撈出來放在青筍片以及牛舌上。
緊接著又把肥腸倒入鍋中煮，再將魚片快速放到鍋中湯大滾的地方。魚片不能煮久了，孫寶寶將所有魚片放下去後，小心翼翼地用鍋鏟鏟動，等魚片變色後，立刻用勺子把鍋中的麻辣肥腸魚撈起來。
這還沒完，麻辣肥腸魚的制作步驟和水煮魚差不多。
孫寶寶先是把麻辣香油燒熱，再往油中放入花椒以及幹辣椒。
這味道，嗆人的很，廚房中所有的人都不禁打了好幾個噴嚏。
花椒幹辣椒炸香了，再用勺子把熱油潑到肥腸魚上，發出誘人的“滋滋”聲，最後撒上蔥花白芝麻即可。
“這麻辣火鍋底料味道太得勁兒了！”秦惠動動鼻子，誇讚說道。
昨天晚上她們吃晚飯的時候也吃了這道菜，味道極香，整道肥腸魚的味道都是被火鍋底料給帶起來的。
“我覺得寶寶你這個火鍋底料也可以像菌菇醬一樣拿出去賣了，昨天還有客人聞到味兒後問我咱們店鋪是不是要推出火鍋了呢！”
孫寶寶微微一笑，她早就有了這個想法。最近幾天晚上她在打烊後都會在廚房做些新的東西，菌菇醬就不說了，她還試了牛肉醬、辣椒醬，更有各種口味的火鍋底料和各色小點心等等等等。
畢竟她總不可能只推出一款菌菇醬嘛。
廚房中的菜陸續被端了出去，麻辣肥腸魚和當歸牛腩都很適合這下雨天。
老林又來了，帶著剛回國的外甥女和外甥女的男朋友。
“舅舅，這家飯店就是最近很火的那家嗎？”林碧舒左看右看，即使是黑乎乎的夜晚，但宅子燈光通明，還是能看得出來宅子的各處是有多麽精細。
她因為行業的原因，粗粗研究過古代建築，所以能看得出來這個老宅是處處有講究的。
老林點點頭，“你是不曉得，這家店六月份開的，廚師就是老板，年紀不大，還是個女娃子，但廚藝卻是一流。”
說著，又看向對面那個黃毛男人，面容和藹的說道：“那個……matt，等會兒菜上來後你就可以多嘗嘗。”
別整天拉著他外甥女做菜啊。
他外甥女也是兩家寵大的孩子，從小沒進過廚房。出國後那是沒辦法才開始自己做菜，這個男朋友怎麽好意思三天兩頭讓碧舒做菜呢？
matt根本不需要他的囑咐，在進門聞到香味兒的那一刻，就開始等不及了。
現在正升著頭盯著門直直看呢。
林碧舒無語笑了笑，跟舅舅調侃說道：“他也就是生錯了地方，他的胃像是在我們國家土生土長的一樣。”
老林忍住一聲哼，扯出了笑容出來。
他心底是不樂意這個外甥女婿的，因為碧舒要是跟他好了，那豈不是得常住國外？
哪家人會舍得自家閨女嫁得那麽遠呢？
老林估摸著菜快上了，於是先去裝了米飯和米湯，因為今天點了肥腸魚，於是又去冰櫃處拿了幾瓶啤酒。
“哇，這米湯好喝！”林碧舒讚嘆說道，“我記得我好久沒喝過米湯了，以前外婆還會蒸木桶飯，現在外婆也開始偷懶用電飯煲了。”
老林斜她一眼，“你外婆年紀大了，哪有閑心做木桶飯。”
“哎我也就說說。”林碧舒隨意揮揮手，又招呼matt快喝，然後又道：“不過這家米飯不錯，聞著就好香。而且也實在，我能喝得出這米湯是沒有摻水的。”
一家飯店，若是米飯不錯，那菜的味道也不會難吃。
“難怪蕭笑笑兩人對我極力推薦這家飯店。”
老林聽林碧舒提起這事兒，好奇問她，“那倆女孩視頻做的怎麽樣了？發到你們國外的網上了嗎？”
林碧舒搖搖頭，“還沒呢，她們的剪輯實在不行，我建議她們看下外網上的各種視頻再重新剪輯一下。
不過這兩人的視頻我覺得水花還是會有的，看了她們的視頻後，我都忍不住流口水。”
老林點點頭，打開易拉罐，往杯中倒滿酒：“這倆個小女孩歲數跟你差不多大，周周都從隔壁市做高鐵來清城山，勤奮得不得了，我尋思著能幫一把就幫一把。”
林碧舒生性豁達，沒什麽不樂意，更不嫌麻煩，甚至和蕭笑笑兩人聊天還挺對胃口的。
她在國外也是個up主，不過是美妝以及漢服的up主，因為她題材好以及作品拍的好，所以在外網上粉絲眾多。
好些人都是從她的視頻中了解到漢服以及傳統妝容。
所以她和蕭笑笑兩人的視頻類型雖然不同，但她也能指點一二。
“舅你就放心吧，她們大概過幾天就會發第一條視頻了。”林碧舒托著腮說，餘光瞅著平常話賊多的男朋友這會兒米湯一勺一勺不停地喝，喝完後又快速去舀了一碗。
老林呢，冷眼瞧著就不提醒。
哼，這會兒喝多了，等等飯菜就吃不下了。
吳晴晴和關萱兩人端著幾道菜走出來，老林一見這兩人，立刻就精神了。
“我菜齊啦？”他趕緊探頭看一眼。
吳晴晴兩人和他熟悉的很，“六道菜，都齊了哈。”說完對了一下點菜條，然後把一道道菜放好。
上菜的一瞬間老林尚且能端得住，臉上十分矜持，可林碧舒兩人卻眼光隨菜動，然後不自覺的咽了一口口水。
這幾道菜剛出鍋，還帶著鍋氣，味道猛地撲入鼻子中，可比聞別桌的菜來的更加饞人。
“快嘗嘗這道麻辣肥腸魚，這道菜可是我的心頭寶。”老林介紹說道，他最愛吃辣，口味重，所以這道菜只要有掛在菜單上，他都必點。
麻辣肥腸魚外邊看著就無比麻辣，整道菜鋪滿紅油，肥腸魚上頭還灑滿了幹辣椒。
味道刺激又勾人呢。
林碧舒拿起筷子，快速夾起一個肥腸，肥腸上沾滿紅亮的辣油，看著肥嘟嘟的，吃一口後，美得忍不住發出一聲感嘆——
“WO～”
“好香，好糯，好耙哦！”
肥腸嚼著極香，一點兒臭味都沒有。這個湯底的味道也很提味兒，不僅麻辣，還鮮香，跟肥腸的味道相輔相成！
她在國外，做肥腸不方便，數了數，她得有大半年沒吃過肥腸了
如今倒是一口接一口的把肥腸吃入嘴中，十分過癮。
matt倒是先夾了一筷子的魚片，他雖然在吃方面有點無所顧忌，但是吧……對於肥腸還是有點害怕。
不過肥腸魚中的魚片一點兒都不遜色於肥腸，兩者的口感更是天差地別。
魚片裹了一層紅薯澱粉，所以表面很滑，用的又是黑魚，所以幾乎沒什麽刺。
matt一筷子夾了三大塊魚肉入口，口腔先是被辛辣的味道刺激一下，然後就有一股濃醇的油香。
大口吃肉是十分令人滿足的，還恰好碰到沒有刺的魚肉，更是讓人欣喜。
魚肉滑嫩，沒有魚腥味，卻又魚鮮味兒，如果連湯帶魚舀幾勺到米飯上，攪和著吃，也極為下飯。
“好吃嗎？”老林臉上略帶些得意問他。
matt不斷點頭，“好吃，好吃！”
他普通話說的還行，基本的交流還是可以的。
“肥腸也好吃，你吃一口就知道了。”說著，林碧舒夾一個肥腸放他碗中，matt猶豫了一會兒。
“你想想豬腦，我還能騙你嗎？”林碧舒又說道，當初他也是死活不吃豬腦，可被她騙著吃過一次後，整個人就一發不可收拾了！
那段時間是隔三差五就想吃火鍋，火鍋中必要放豬腦。
matt聽到她這麽說，小心翼翼夾起肥腸放入口中，然後下一秒，深邃的眼睛驟然亮起！
“唔！這個也好吃！”肥腸比魚片更能裹辣油，魚片雖然更鮮，但肥腸卻更香！而且十分入味兒！
接下來也不要林碧舒夾了，自己就夾了好幾個肥腸。
“你們也別光吃這個，當歸牛腩也好吃，今天才推出的，我中午還沒買到呢。”老林盛了一碗當歸牛腩湯，然後吹一吹，喝一口，滿意地點了點頭。
林碧舒吃過麻辣肥腸魚後，就對這家的菜心服口服。
她一邊說話，一邊給自己盛了一碗，“你中午沒吃你咋知道它好吃。”
“因為你舅我從別人那裏搶了一碗。”老林呵呵笑了，他常來孫家飯店，和許多食客成了好友。
他們不僅會約著來孫家飯店吃飯，甚至還約著一起去釣魚。
如果這道菜自己沒有點到，那麽就會抹把老臉去好友那桌蹭吃蹭喝。
今天中午他來晚了沒點到當歸牛腩，自然就去別人那裏盛了一碗。
當歸牛腩外表看著和普通牛肉湯沒什麽兩樣，可喝一口後才曉得，湯的味道比一般牛肉湯更加醇香鮮美，而且一點兒都不膩。
牛腩爛乎有嚼勁，關鍵是這冬筍吧，林碧舒覺得才是這道菜的精華！
冬筍淡黃色，看著就嫩，咬一口還帶著清脆，汁水更是多，關鍵是冬筍特有的那股鮮味兒，讓人十分驚喜。
“這會兒就有冬筍了嗎？”林碧舒含糊著說道，臉上表情美得很，心想難怪這家店短短幾天的時間裏就出名了。
她回國之前還有一個從國內回學校的人跟她提起這家店呢。
林碧舒平時是有在控制飲食控制體重的，可今天晚上，卻破天荒的吃了兩碗飯，菜更是吃了不少。
而matt呢，原本吃飯時會嗶哩吧啦講個不停地他，今天就埋頭苦吃！
是真的埋頭苦吃，吃了三碗飯，又吃了一份剁椒魚頭面，甚至還喝了兩碗米湯……
關鍵看他吃飯特別香，吃著吃著還忍不住“嗯”一聲，然後點點頭。
林碧舒就看到斜對面有一個拿著相機的人，還偷摸的把matt給拍入鏡了。
“哇……”matt放下碗往椅背一趟，然後揉了揉肚子，身心都滿足了。
他忍不住轉過頭豎起個大拇指，“這家最好吃，下次再來！”
林碧舒之前也有帶他去吃過別的飯店，但沒有一家菜的味道比這家好。
“一月我爸媽來，也帶他們來吃一次。”matt說著，還打開手機拍了張殘羹剩菜發給爸媽。
幾人吃完後飯店中還無比熱鬧，甚至等候廳中還有不少人坐著等呢。
雨還未停，原本像夜市一般熱鬧的門口，今晚卻十分安靜。
飯店中燈火通明其樂融融，而飯店外頭卻有幾分秋日的蕭索。
孫寶寶最近在空間中都是學著制茶。
制茶這項工藝和做菜可有天壤之別，她需要從頭學起，剛開始的時候很艱辛，現在倒是有些得心應手了。
制茶之前先需要采茶，采茶也有講究。
之前老祖宗曾帶孫寶寶大早上的上山采茶葉，可最佳的采茶時間是太陽最大那會兒。
也就是中午十二點到下午三點。
這個時間點采下來的茶才沒有露珠。
不僅如此，在采摘的茶葉上也有講究。
有的茶采一心一葉，有的一心兩葉、一心三葉……
但不管是幾葉，采茶這份工作都特別費手指。
孫寶寶剛剛從山上采了一筐茶葉下來。如今感覺腿不是自己的腿，手也不是自己的手了。
茶葉剛采下來後需要萎雕。
萎雕便是將碧綠碧綠的茶葉放在太陽底下曬，將茶葉中的水分蒸幹些。
孫寶寶拿出幾個竹子編好的簸箕，然後把茶葉攤開放在簸箕上。
“呦，這小臉曬的通紅。”孫國棟手裏拿著個杯子，從房間中走出來。
“要我說你也別學制茶了，一心一意學做菜多好。”制茶這門手藝可需要多練，而且每種茶葉制作的方法都是不一樣的。
如綠茶，不需要發酵。可發酵卻是制作紅茶的關鍵步驟。
除此之外，烏龍茶，就又屬於半發酵茶。
天底下各色茶葉何其之多，這怎麽學的過來呢？
當年孫國棟也被他老子逼著學制茶，可他學了好幾年了，也只學個皮毛。
孫寶寶呵呵笑，“咱倆可不一樣。”
孫國棟喝口杯中茶，砸吧砸吧品兩下，“確實不一樣。”
他的天賦多高啊，即使制茶只學個皮毛，那也絕非一般人能比。
如今寶寶都學了有段時間，可這手藝就沒怎麽進步。
想著他又品了一口，然後把杯子放在一邊不再喝了，確實沒啥進步。
“我現在時間多，總有一天能學出師。”孫寶寶和她爺最大的區別就是她如今有幾位祖宗，又有一個空間。
空間中最多的就是時間。
一年學不會，她就學兩年，兩年不會學三年，即使學十年都沒什麽關系。
雖然她在制茶上確實沒什麽天賦，但不是還有那麽一句話：勤能補拙！
嘖嘖嘖，孫寶寶如今都想不到自己成了一個擁有“勤能補拙”這種技能的人。
制茶孫寶寶每天按部就班的在學習。也不需要老祖宗喊了，她一到那個點兒，就上山摘茶葉，甚至還想著過段日子，天冷了後跟著老祖宗去種茶。
種茶最好在早春和深秋種植。
時間一日日過去，等她做出一份她爺勉強能喝完一杯的茶時，外邊也才過了四天而已。
這幾天以來，菌菇醬的各種反饋陸陸續續發到了網上。
[墻推！墻裂推薦！孫家飯店菌菇醬太好吃了！我當時還嫌50塊錢貴，現在只想問問我出60元誰肯賣一瓶給我！]
[好氣啊，我當時快遞寄到了公司，正巧要吃午飯。當菌菇醬瓶子一打開時，那味道，把領導都從辦公室中勾了出來，還強買了我的另一瓶！我只買了兩瓶啊啊啊。最可氣的是剩下的那一瓶也被所有人你一筷子我一筷子的分光了！]
[是真的好吃，我已經配著菌菇醬吃了三頓飯了，不管是拌飯還是拌面都行，明天早上試一試拌饅頭。不過我有點好奇，普通50元的菌菇醬就這麽好吃了，那野生菌菇醬是個什麽味道？]
[好多人在小天底下讓他測評野生菌菇醬，他也買了，這兩天可以關註他啊。]
[我也斥巨資買了一瓶野生菌菇醬，大概明天就會到，打算和50元的那個對比一下。]
孫寶寶一看到這條評論，將它記在心裏，打算明天點到這人的主頁去看看反饋。
而評論中有人說“小天”，那應該就是前段時間經常來飯店的張天了。
他之前常來，最近大半個月好像跑到東北去了。
東北的一個城市中，張天舉著相機，然後下樓去拿快遞。
“猜猜這是什麽？”他對著鏡頭說道，表情有些迫不及待，拿到快遞回去時，速度明顯變得更快。
“來，看看。”說著，他拆開兩個快遞，然後把兩瓶菌菇醬擺在桌子上。
“今日份測評：孫家飯店菌菇醬！”
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其實兩種菌菇醬今天中午時就已經上線啦，好些人雖喊著要買, 但孫寶寶還是有些緊張。
普通菌菇醬尚且還好, 可野生菌菇醬她價格標的一點兒都不便宜，要是賣不出去該怎麽辦？
那她豈不是很丟臉？
18:59……
孫寶寶目不轉睛的盯著手機屏幕看, 等到19:00時，她快速點開購物平臺, 然後點到自己的店鋪中——
數量在減少！
菌菇醬的數量在一瓶瓶減少！
就連她最擔心的野生菌菇醬, 也多的是人買，在孫寶寶恍恍惚惚之間，野生菌菇醬的數量從原先的五百瓶下降到450瓶，再到400瓶。
速度雖不比50元一瓶的菌菇醬，但明顯能看出500瓶遲早是能賣完的。
孫寶寶背部挺得筆直，汗水漸漸流出，心臟更是砰砰直跳，憋著的那口氣，直到此刻才緩緩呼出來。
“呦, 七點到了，寶寶怎麽樣了？”
秦惠看了眼時間, 想起了菌菇醬的事兒趕緊轉過頭問她。
孫寶寶僵硬起身，臉上露出個燦爛的笑容，“還成！”
“還成？還成你哪裏會笑成這樣, 指定銷量不錯。”
秦惠聽她這麽說心中也高興，若是寶寶菌菇醬賣得好，那麽以後村民們也不需要拎著野生菌菇去市區賣了，直接拎到寶寶家來就好。
而且村中的老人們都因為幫寶寶檢查野生菌菇賺了不少錢, 就連她媽利用空閑的時間去檢查，都賺了好幾百呢。
孫寶寶嘿嘿一笑，接下來炒菜時，嘴角都是上揚的。
這個菌菇醬對她、對孫家飯店的意義不同。飯店的生意雖然好，但卻不能讓所有人都來到飯店，而菌菇醬，卻能銷售往全國各地。
無論食客怎麽對其他人說孫家飯店的菜極為好吃，可都比不上這些人自己親自嘗一口。
孫寶寶之前把市面上銷售不錯的各色醬料都買回來試了試，所以她對自己的孫家飯店菌菇醬很有信心！
如今她能做的都做完了，前幾日也和程霖公司談好合作了，如今就等著接下來顧客們的反饋。
“阿惠姐，你幫我去倉庫中把我前天炒的火鍋底料拿出來，麻辣味兒的。”
孫寶寶翻兩下鹵鍋中的肥腸，用筷子夾起來仔細看過後對秦惠說道，然後又吩咐趙大娘，“你這一鍋做完後把手頭的東西放放，先幫我把水桶中的黑魚給殺了，然後按照水煮魚的法子切就好。”
趙大娘點點頭，她正在炸雲霧香團，等了幾秒後，快速把鍋中的雲霧香團烤起來，然後換過一個圍裙，又戴上手套開始殺魚。
柳嬸子做完活後也趕緊去幫忙，所以兩人沒一會兒就把好幾條黑魚全部切完。
趙大娘把魚頭魚尾魚骨頭放一個盆中，又把魚肉片放到另一個盆中，分得十分清楚。
孫寶寶接過兩個盆，將盆放在桌子上，然後往其中倒入食鹽、料酒，以及紅薯澱粉，緊接著戴上手套，把魚肉和骨頭攪拌均勻，使得能夠充分腌制入味。
魚肉現殺現腌，腥味就沒那麽重，而且吃的時候肉質會更鮮美一些。
孫寶寶將黑魚腌制好後，再把鹵過的肥腸放到幹凈的菜板上切成小節。隨後再把肥腸放入沸水中焯下水，撈起放到一旁備用。
她做的是麻辣肥腸魚，這道菜自從推出來後，上座率高得很。
麻辣肥腸魚除了肥腸和魚外，還可以放些青筍與牛舌。
孫寶寶把煮熟的青筍牛舌切片，再把它們放到冰水中浸泡，最終放在湯盆中墊底。
所有配菜都準備好了，孫寶寶起鍋燒油，油熱後放入姜蒜片炒香，炒香後再把她自制的麻辣火鍋底料給放到鍋中，紅油瞬間“滋滋”跳，那股辛辣味兒沒一會兒就出來了。
等火鍋底料炒化後，再將沸水倒入鍋中，然後加入食鹽調個味兒，等鍋中的湯大滾後，把腌制好的魚頭魚骨頭等放入鍋中煮上片刻。
魚骨頭這些東西煮熟了，撈出來放在青筍片以及牛舌上。
緊接著又把肥腸倒入鍋中煮，再將魚片快速放到鍋中湯大滾的地方。魚片不能煮久了，孫寶寶將所有魚片放下去後，小心翼翼地用鍋鏟鏟動，等魚片變色後，立刻用勺子把鍋中的麻辣肥腸魚撈起來。
這還沒完，麻辣肥腸魚的制作步驟和水煮魚差不多。
孫寶寶先是把麻辣香油燒熱，再往油中放入花椒以及幹辣椒。
這味道，嗆人的很，廚房中所有的人都不禁打了好幾個噴嚏。
花椒幹辣椒炸香了，再用勺子把熱油潑到肥腸魚上，發出誘人的“滋滋”聲，最後撒上蔥花白芝麻即可。
“這麻辣火鍋底料味道太得勁兒了！”秦惠動動鼻子，誇讚說道。
昨天晚上她們吃晚飯的時候也吃了這道菜，味道極香，整道肥腸魚的味道都是被火鍋底料給帶起來的。
“我覺得寶寶你這個火鍋底料也可以像菌菇醬一樣拿出去賣了，昨天還有客人聞到味兒後問我咱們店鋪是不是要推出火鍋了呢！”
孫寶寶微微一笑，她早就有了這個想法。最近幾天晚上她在打烊後都會在廚房做些新的東西，菌菇醬就不說了，她還試了牛肉醬、辣椒醬，更有各種口味的火鍋底料和各色小點心等等等等。
畢竟她總不可能只推出一款菌菇醬嘛。
廚房中的菜陸續被端了出去，麻辣肥腸魚和當歸牛腩都很適合這下雨天。
老林又來了，帶著剛回國的外甥女和外甥女的男朋友。
“舅舅，這家飯店就是最近很火的那家嗎？”林碧舒左看右看，即使是黑乎乎的夜晚，但宅子燈光通明，還是能看得出來宅子的各處是有多麽精細。
她因為行業的原因，粗粗研究過古代建築，所以能看得出來這個老宅是處處有講究的。
老林點點頭，“你是不曉得，這家店六月份開的，廚師就是老板，年紀不大，還是個女娃子，但廚藝卻是一流。”
說著，又看向對面那個黃毛男人，面容和藹的說道：“那個……matt，等會兒菜上來後你就可以多嘗嘗。”
別整天拉著他外甥女做菜啊。
他外甥女也是兩家寵大的孩子，從小沒進過廚房。出國後那是沒辦法才開始自己做菜，這個男朋友怎麽好意思三天兩頭讓碧舒做菜呢？
matt根本不需要他的囑咐，在進門聞到香味兒的那一刻，就開始等不及了。
現在正升著頭盯著門直直看呢。
林碧舒無語笑了笑，跟舅舅調侃說道：“他也就是生錯了地方，他的胃像是在我們國家土生土長的一樣。”
老林忍住一聲哼，扯出了笑容出來。
他心底是不樂意這個外甥女婿的，因為碧舒要是跟他好了，那豈不是得常住國外？
哪家人會舍得自家閨女嫁得那麽遠呢？
老林估摸著菜快上了，於是先去裝了米飯和米湯，因為今天點了肥腸魚，於是又去冰櫃處拿了幾瓶啤酒。
“哇，這米湯好喝！”林碧舒讚嘆說道，“我記得我好久沒喝過米湯了，以前外婆還會蒸木桶飯，現在外婆也開始偷懶用電飯煲了。”
老林斜她一眼，“你外婆年紀大了，哪有閑心做木桶飯。”
“哎我也就說說。”林碧舒隨意揮揮手，又招呼matt快喝，然後又道：“不過這家米飯不錯，聞著就好香。而且也實在，我能喝得出這米湯是沒有摻水的。”
一家飯店，若是米飯不錯，那菜的味道也不會難吃。
“難怪蕭笑笑兩人對我極力推薦這家飯店。”
老林聽林碧舒提起這事兒，好奇問她，“那倆女孩視頻做的怎麽樣了？發到你們國外的網上了嗎？”
林碧舒搖搖頭，“還沒呢，她們的剪輯實在不行，我建議她們看下外網上的各種視頻再重新剪輯一下。
不過這兩人的視頻我覺得水花還是會有的，看了她們的視頻後，我都忍不住流口水。”
老林點點頭，打開易拉罐，往杯中倒滿酒：“這倆個小女孩歲數跟你差不多大，周周都從隔壁市做高鐵來清城山，勤奮得不得了，我尋思著能幫一把就幫一把。”
林碧舒生性豁達，沒什麽不樂意，更不嫌麻煩，甚至和蕭笑笑兩人聊天還挺對胃口的。
她在國外也是個up主，不過是美妝以及漢服的up主，因為她題材好以及作品拍的好，所以在外網上粉絲眾多。
好些人都是從她的視頻中了解到漢服以及傳統妝容。
所以她和蕭笑笑兩人的視頻類型雖然不同，但她也能指點一二。
“舅你就放心吧，她們大概過幾天就會發第一條視頻了。”林碧舒托著腮說，餘光瞅著平常話賊多的男朋友這會兒米湯一勺一勺不停地喝，喝完後又快速去舀了一碗。
老林呢，冷眼瞧著就不提醒。
哼，這會兒喝多了，等等飯菜就吃不下了。
吳晴晴和關萱兩人端著幾道菜走出來，老林一見這兩人，立刻就精神了。
“我菜齊啦？”他趕緊探頭看一眼。
吳晴晴兩人和他熟悉的很，“六道菜，都齊了哈。”說完對了一下點菜條，然後把一道道菜放好。
上菜的一瞬間老林尚且能端得住，臉上十分矜持，可林碧舒兩人卻眼光隨菜動，然後不自覺的咽了一口口水。
這幾道菜剛出鍋，還帶著鍋氣，味道猛地撲入鼻子中，可比聞別桌的菜來的更加饞人。
“快嘗嘗這道麻辣肥腸魚，這道菜可是我的心頭寶。”老林介紹說道，他最愛吃辣，口味重，所以這道菜只要有掛在菜單上，他都必點。
麻辣肥腸魚外邊看著就無比麻辣，整道菜鋪滿紅油，肥腸魚上頭還灑滿了幹辣椒。
味道刺激又勾人呢。
林碧舒拿起筷子，快速夾起一個肥腸，肥腸上沾滿紅亮的辣油，看著肥嘟嘟的，吃一口後，美得忍不住發出一聲感嘆——
“WO～”
“好香，好糯，好耙哦！”
肥腸嚼著極香，一點兒臭味都沒有。這個湯底的味道也很提味兒，不僅麻辣，還鮮香，跟肥腸的味道相輔相成！
她在國外，做肥腸不方便，數了數，她得有大半年沒吃過肥腸了
如今倒是一口接一口的把肥腸吃入嘴中，十分過癮。
matt倒是先夾了一筷子的魚片，他雖然在吃方面有點無所顧忌，但是吧……對於肥腸還是有點害怕。
不過肥腸魚中的魚片一點兒都不遜色於肥腸，兩者的口感更是天差地別。
魚片裹了一層紅薯澱粉，所以表面很滑，用的又是黑魚，所以幾乎沒什麽刺。
matt一筷子夾了三大塊魚肉入口，口腔先是被辛辣的味道刺激一下，然後就有一股濃醇的油香。
大口吃肉是十分令人滿足的，還恰好碰到沒有刺的魚肉，更是讓人欣喜。
魚肉滑嫩，沒有魚腥味，卻又魚鮮味兒，如果連湯帶魚舀幾勺到米飯上，攪和著吃，也極為下飯。
“好吃嗎？”老林臉上略帶些得意問他。
matt不斷點頭，“好吃，好吃！”
他普通話說的還行，基本的交流還是可以的。
“肥腸也好吃，你吃一口就知道了。”說著，林碧舒夾一個肥腸放他碗中，matt猶豫了一會兒。
“你想想豬腦，我還能騙你嗎？”林碧舒又說道，當初他也是死活不吃豬腦，可被她騙著吃過一次後，整個人就一發不可收拾了！
那段時間是隔三差五就想吃火鍋，火鍋中必要放豬腦。
matt聽到她這麽說，小心翼翼夾起肥腸放入口中，然後下一秒，深邃的眼睛驟然亮起！
“唔！這個也好吃！”肥腸比魚片更能裹辣油，魚片雖然更鮮，但肥腸卻更香！而且十分入味兒！
接下來也不要林碧舒夾了，自己就夾了好幾個肥腸。
“你們也別光吃這個，當歸牛腩也好吃，今天才推出的，我中午還沒買到呢。”老林盛了一碗當歸牛腩湯，然後吹一吹，喝一口，滿意地點了點頭。
林碧舒吃過麻辣肥腸魚後，就對這家的菜心服口服。
她一邊說話，一邊給自己盛了一碗，“你中午沒吃你咋知道它好吃。”
“因為你舅我從別人那裏搶了一碗。”老林呵呵笑了，他常來孫家飯店，和許多食客成了好友。
他們不僅會約著來孫家飯店吃飯，甚至還約著一起去釣魚。
如果這道菜自己沒有點到，那麽就會抹把老臉去好友那桌蹭吃蹭喝。
今天中午他來晚了沒點到當歸牛腩，自然就去別人那裏盛了一碗。
當歸牛腩外表看著和普通牛肉湯沒什麽兩樣，可喝一口後才曉得，湯的味道比一般牛肉湯更加醇香鮮美，而且一點兒都不膩。
牛腩爛乎有嚼勁，關鍵是這冬筍吧，林碧舒覺得才是這道菜的精華！
冬筍淡黃色，看著就嫩，咬一口還帶著清脆，汁水更是多，關鍵是冬筍特有的那股鮮味兒，讓人十分驚喜。
“這會兒就有冬筍了嗎？”林碧舒含糊著說道，臉上表情美得很，心想難怪這家店短短幾天的時間裏就出名了。
她回國之前還有一個從國內回學校的人跟她提起這家店呢。
林碧舒平時是有在控制飲食控制體重的，可今天晚上，卻破天荒的吃了兩碗飯，菜更是吃了不少。
而matt呢，原本吃飯時會嗶哩吧啦講個不停地他，今天就埋頭苦吃！
是真的埋頭苦吃，吃了三碗飯，又吃了一份剁椒魚頭面，甚至還喝了兩碗米湯……
關鍵看他吃飯特別香，吃著吃著還忍不住“嗯”一聲，然後點點頭。
林碧舒就看到斜對面有一個拿著相機的人，還偷摸的把matt給拍入鏡了。
“哇……”matt放下碗往椅背一趟，然後揉了揉肚子，身心都滿足了。
他忍不住轉過頭豎起個大拇指，“這家最好吃，下次再來！”
林碧舒之前也有帶他去吃過別的飯店，但沒有一家菜的味道比這家好。
“一月我爸媽來，也帶他們來吃一次。”matt說著，還打開手機拍了張殘羹剩菜發給爸媽。
幾人吃完後飯店中還無比熱鬧，甚至等候廳中還有不少人坐著等呢。
雨還未停，原本像夜市一般熱鬧的門口，今晚卻十分安靜。
飯店中燈火通明其樂融融，而飯店外頭卻有幾分秋日的蕭索。
孫寶寶最近在空間中都是學著制茶。
制茶這項工藝和做菜可有天壤之別，她需要從頭學起，剛開始的時候很艱辛，現在倒是有些得心應手了。
制茶之前先需要采茶，采茶也有講究。
之前老祖宗曾帶孫寶寶大早上的上山采茶葉，可最佳的采茶時間是太陽最大那會兒。
也就是中午十二點到下午三點。
這個時間點采下來的茶才沒有露珠。
不僅如此，在采摘的茶葉上也有講究。
有的茶采一心一葉，有的一心兩葉、一心三葉……
但不管是幾葉，采茶這份工作都特別費手指。
孫寶寶剛剛從山上采了一筐茶葉下來。如今感覺腿不是自己的腿，手也不是自己的手了。
茶葉剛采下來後需要萎雕。
萎雕便是將碧綠碧綠的茶葉放在太陽底下曬，將茶葉中的水分蒸幹些。
孫寶寶拿出幾個竹子編好的簸箕，然後把茶葉攤開放在簸箕上。
“呦，這小臉曬的通紅。”孫國棟手裏拿著個杯子，從房間中走出來。
“要我說你也別學制茶了，一心一意學做菜多好。”制茶這門手藝可需要多練，而且每種茶葉制作的方法都是不一樣的。
如綠茶，不需要發酵。可發酵卻是制作紅茶的關鍵步驟。
除此之外，烏龍茶，就又屬於半發酵茶。
天底下各色茶葉何其之多，這怎麽學的過來呢？
當年孫國棟也被他老子逼著學制茶，可他學了好幾年了，也只學個皮毛。
孫寶寶呵呵笑，“咱倆可不一樣。”
孫國棟喝口杯中茶，砸吧砸吧品兩下，“確實不一樣。”
他的天賦多高啊，即使制茶只學個皮毛，那也絕非一般人能比。
如今寶寶都學了有段時間，可這手藝就沒怎麽進步。
想著他又品了一口，然後把杯子放在一邊不再喝了，確實沒啥進步。
“我現在時間多，總有一天能學出師。”孫寶寶和她爺最大的區別就是她如今有幾位祖宗，又有一個空間。
空間中最多的就是時間。
一年學不會，她就學兩年，兩年不會學三年，即使學十年都沒什麽關系。
雖然她在制茶上確實沒什麽天賦，但不是還有那麽一句話：勤能補拙！
嘖嘖嘖，孫寶寶如今都想不到自己成了一個擁有“勤能補拙”這種技能的人。
制茶孫寶寶每天按部就班的在學習。也不需要老祖宗喊了，她一到那個點兒，就上山摘茶葉，甚至還想著過段日子，天冷了後跟著老祖宗去種茶。
種茶最好在早春和深秋種植。
時間一日日過去，等她做出一份她爺勉強能喝完一杯的茶時，外邊也才過了四天而已。
這幾天以來，菌菇醬的各種反饋陸陸續續發到了網上。
[墻推！墻裂推薦！孫家飯店菌菇醬太好吃了！我當時還嫌50塊錢貴，現在只想問問我出60元誰肯賣一瓶給我！]
[好氣啊，我當時快遞寄到了公司，正巧要吃午飯。當菌菇醬瓶子一打開時，那味道，把領導都從辦公室中勾了出來，還強買了我的另一瓶！我只買了兩瓶啊啊啊。最可氣的是剩下的那一瓶也被所有人你一筷子我一筷子的分光了！]
[是真的好吃，我已經配著菌菇醬吃了三頓飯了，不管是拌飯還是拌面都行，明天早上試一試拌饅頭。不過我有點好奇，普通50元的菌菇醬就這麽好吃了，那野生菌菇醬是個什麽味道？]
[好多人在小天底下讓他測評野生菌菇醬，他也買了，這兩天可以關註他啊。]
[我也斥巨資買了一瓶野生菌菇醬，大概明天就會到，打算和50元的那個對比一下。]
孫寶寶一看到這條評論，將它記在心裏，打算明天點到這人的主頁去看看反饋。
而評論中有人說“小天”，那應該就是前段時間經常來飯店的張天了。
他之前常來，最近大半個月好像跑到東北去了。
東北的一個城市中，張天舉著相機，然後下樓去拿快遞。
“猜猜這是什麽？”他對著鏡頭說道，表情有些迫不及待，拿到快遞回去時，速度明顯變得更快。
“來，看看。”說著，他拆開兩個快遞，然後把兩瓶菌菇醬擺在桌子上。
“今日份測評：孫家飯店菌菇醬！”
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